1、系統介紹
在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環境中，溫度與濕度的超標能直接導致食物變質。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質。為保證日常工作的順利進行，首要問題是加強潔凈車間、廠房內溫度與濕度的監測工作。武漢風河科技研制的綜合環境監測系統，可用于潔凈車間、廠房的溫度、濕度、煙霧、噪聲等各項參數的遠（近）程監測。系統能對大面積的多點的溫度、濕度進行監測記錄，并將數據傳輸到PC機上進行數據存儲與分析，并輸出打印曲線。當潔凈車間、廠房環境出現異常的時候，系統進行短消息報警及電話報警，可設置短消息群發，及不同的時刻通知不同的值班人員。實現無人值守的遠程監控。
2、功能特點
◆ 可在線實時24小時連續的采集和記錄監測點位的溫度、濕度、風速、二氧化碳、壓差等各項參數情況，以數字、圖形和圖像等多種方式進行實時顯示和記錄存儲監測信息，監測點位可擴充多達上千個點；
◆ 可設定各監控點位的溫濕度報警限值，當出現被監控點位數據異常時可自動發出報警信號，報警方式包括：現場多媒體聲光報警、手機短信息報警等。上傳報警信息并進行本地及遠程監測，系統可在不同的時刻通知不同的值班人員；
◆ 溫濕度監控軟件采用標準windows 98/2000/XP全中文圖形界面，以布局、仿真、曲線、表格等四種視圖顯示監測結果，方便用戶觀測，統計溫濕度數據的歷史數據、最大值、最小值及平均值，累積數據，報警畫面；
◆ 監控主機端利用監控軟件可隨時打印每時刻的溫濕度數據及運行報告；
◆ 設備改進、檢修過程中及檢修完成后，均不需要停止或重新啟動機房監控系統；
◆ 支持多種數據采集通訊方式，如RS232、485、422、TCP以太網、GPRS無線通訊方式；
◆ 本系統除了常規界面，還有顯示電子地圖功能。每個測點的名稱和單位名稱勻可自定義；
◆ 自動控制功能，當測量值達到設定值時可自動輸出控制信號給相關的被控設備，使其啟動或者關閉；
◆ 強大的數據處理與通訊能力，采用計算機網絡通訊技術，局域網內的任何一臺電腦都可以訪問監控電腦，在線查看監控點位的溫濕度變化情況，實現遠程監測。系統不但能夠在值班室監測，領導在自己辦公室可以非常方便地觀看和監控。
3.系統組成
3.1 硬件組成
凈化車間、廠房溫濕度監控系統由監控中心、RS232/ USB轉RS485通信模塊、溫濕度變送器（RS485接口）、無線通信數據采集設備、無線溫濕度變送器等組成。分布在各個監測點的溫濕度變送器（RS485接口）將采集到的信息進行處理，利用RS485總線將溫濕度信息傳送給RS232/ USB轉485通信模塊。另外，無線溫濕度變送器將采集到的實時數據通過無線傳感器網絡（Zigbee）傳輸到無線通信數據采集設備，無線通信數據采集設備再將接收到的信息傳送給RS232/ USB轉485通信模塊，RS232/ USB轉485通信模塊最后將所有信息傳到監控中心（上位計算機服務器）上進行顯示、報警、查詢。結構框圖如下圖所示：