工業(yè)污水可以澆出合格蔬菜？

有些病是有遺傳可能的。比如高血壓、糖尿病，上輩人若有這種病史，其下代人小時(shí)候血壓不會(huì)高，尿糖也談不上，但是長(zhǎng)大了卻可能患病。這是常識(shí)，但到了某些領(lǐng)域卻有可能忽視這種“遺傳基因”。日前，廣州市農(nóng)業(yè)局再次對(duì)車陂村污水蔬菜進(jìn)行抽檢，結(jié)果表明“符合農(nóng)藥以及重金屬殘留兩項(xiàng)蔬菜安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，簡(jiǎn)言之，即污水菜生產(chǎn)用水有問(wèn)題，但蔬菜質(zhì)量安全無(wú)虞。

　　聽(tīng)起來(lái)，這似乎有點(diǎn)悖謬——附近工業(yè)區(qū)排放的污水是有問(wèn)題的，可是用污水澆出來(lái)的菜，卻可以放心吃；地下是污染的，地上是安全的——要控制這種火候還真不容易。筆者曾經(jīng)考察過(guò)某市污水處理廠及周邊農(nóng)村耕地，由于長(zhǎng)時(shí)間用流經(jīng)的污水灌溉農(nóng)作物，農(nóng)田地表附著了一層黑色積淀物。當(dāng)?shù)卮迕駥⒏N的糧食蔬菜統(tǒng)統(tǒng)賣掉后，再到市場(chǎng)上買(mǎi)。可即使這樣，當(dāng)?shù)卮迕裾鞅w檢合格率仍是越來(lái)越低，村民患病率則越來(lái)越高。

　　其實(shí)，任何污水污染都不可能立馬致病，所謂“溫水煮青蛙”就是這個(gè)道理。在起初用污水灌溉的時(shí)候，糧食蔬菜是不可能立即被“遺傳”上重金屬，并被檢測(cè)出來(lái)。但是常識(shí)告訴我們，久而久之，富含重金屬殘留物的土壤，會(huì)孕育出富含重金屬殘留物的農(nóng)作物。所以，所謂合格與不合格，遲早是有一個(gè)臨界點(diǎn)的，這個(gè)臨界點(diǎn)之下，“污水菜”或許在理論上是合格的；若在臨界點(diǎn)之上，恐怕只能賣給別人吃了。

　　所以，污水菜合格暴露出兩個(gè)問(wèn)題。一個(gè)是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)曾玲教授說(shuō)的，目前對(duì)蔬菜質(zhì)量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)比較單薄。以單薄的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)出合格的污水菜，終歸不能讓人放心。而且，如果達(dá)到了合格的臨界點(diǎn)，保不準(zhǔn)這個(gè)月合格，下個(gè)月就不合格了。這反映出我們?cè)谑称钒踩矫娴膶捜荻忍蟆Ｕ嬲牟妥腊踩枰氖菍?duì)污染“零容忍”。

　　第二個(gè)問(wèn)題是對(duì)污水的縱容。如果污水澆菜是合格的，那么另外的邏輯就應(yīng)該是：污水可以不加處理直接“廢物利用”，不必花大力氣去治理。污染沒(méi)有浸入骨髓的時(shí)候，很多人不會(huì)去重視它；真的浸入骨髓了，再去還原清新，可就難上加難了。很多時(shí)候，污染嚴(yán)重就是從初始的縱容漸次深入的。當(dāng)然，這不是農(nóng)業(yè)部門(mén)的職責(zé)范圍，但至少農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)該承認(rèn)污水澆菜是有害健康的。

　　污水就是污水，農(nóng)耕社會(huì)的老祖宗傳下來(lái)的耕作經(jīng)驗(yàn)，就是不檢驗(yàn)也要用清水澆菜。傳到我們這里，不能檢驗(yàn)合格了，污水澆菜就合理了。所以，無(wú)論現(xiàn)在污水菜合格不合格，真正要做的是怎樣治理污水問(wèn)題。長(zhǎng)久看，用不合格的水，不可能澆出合格的菜。