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五年內(nèi)計劃投入40億元，加速數(shù)字化"自研創(chuàng)新"
今天，麥當勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用。新大樓位于南京市玄武區(qū)百家匯創(chuàng)新社區(qū)，作為麥當勞中國的科研總部，這里將容納超過450位技術(shù)專家，為麥當勞的"自研創(chuàng)新"數(shù)字化發(fā)展提供強勁動力。五年內(nèi)，麥當勞中國計劃投入40億元，進行數(shù)字化研發(fā)與創(chuàng)新，更好地服務(wù)顧客、服務(wù)餐廳、服務(wù)企業(yè)，助力餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。
"‘金拱門'七周年之際，我們啟用了全新的科研總部，與位于上海的麥當勞中國總部協(xié)同，發(fā)揮集聚效應(yīng)，助力長三角區(qū)域創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。"麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，"我們堅持長期主義，通過自主研發(fā)與科技創(chuàng)新進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，強化企業(yè)能力與結(jié)構(gòu)性競爭優(yōu)勢，為麥當勞中國未來發(fā)展提供新模式與新動能。"
麥當勞中國科技研發(fā)中心，為“自研創(chuàng)新”數(shù)字化發(fā)展提供強勁動力
6200家餐廳背后的智慧大腦，"自研創(chuàng)新"的數(shù)字化為金拱門發(fā)展提供新動能
2017年，麥當勞中國進入"金拱門時代"，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為品牌在本地加速發(fā)展的關(guān)鍵性戰(zhàn)略。2020年底，麥當勞中國首個IT戰(zhàn)略研發(fā)中心——麥當勞中國南京研發(fā)中心正式啟用。過去三年多，研發(fā)中心通過自主研發(fā)為麥當勞中國輸送了一系列的本土信息系統(tǒng)綜合解決方案，如麥當勞App、RGM
Boss、數(shù)字化食品安全等系統(tǒng)，這些方案已經(jīng)在全國超過6200家餐廳部署落地。
遷入新大樓的麥當勞中國科技研發(fā)中心將繼續(xù)"自研創(chuàng)新"，
成為6200家餐廳背后的智慧大腦，實踐麥當勞的"服務(wù)"理念，讓消費者能更輕松獲得美味和美好。麥當勞的自研創(chuàng)新首先將聚焦服務(wù)顧客，持續(xù)升級顧客端的數(shù)字化體驗。例如，麥當勞App上線以來累積下載量超1.3億次，在相關(guān)應(yīng)用商城長年保持4.9評分，并且不斷帶來新的功能與體驗，例如動態(tài)餐盤點餐設(shè)計、兒童節(jié)等主題的AI交互及游戲。
其次，麥當勞的數(shù)字化自研創(chuàng)新也聚焦服務(wù)餐廳，賦能餐廳員工更高效地運營。2022年上線的RGM
Boss系統(tǒng)，已覆蓋超過20萬餐廳員工，將員工從排班、盤存等復(fù)雜費時的工作中解放出來。借助各項系統(tǒng)工具，餐廳管理組用于事務(wù)管理類的時間每天可節(jié)約兩小時，讓員工有更多精力關(guān)注餐廳的運營狀況和顧客體驗。
最后，通過聚焦服務(wù)企業(yè)，麥當勞中國通過數(shù)字化的自研創(chuàng)新打通內(nèi)部流程，推動上下游協(xié)作，實現(xiàn)更智慧的基于數(shù)據(jù)的決策。例如，麥當勞中國已建立起數(shù)字化食品安全系統(tǒng)，該系統(tǒng)可對異常數(shù)據(jù)進行預(yù)警，對有效信息進行匯總和分析，讓食品安全的執(zhí)行情況線上可追蹤。此外，通過數(shù)字營銷管理平臺（DCMP）、開店管理系統(tǒng)（PMT），打通地區(qū)和部門之間的資源和業(yè)務(wù)流程，提升協(xié)同效率，實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部一體化的策略制定及調(diào)整。
五年內(nèi)，麥當勞中國計劃共投入40億元，打造餐飲領(lǐng)域一流的數(shù)字化技術(shù)和創(chuàng)新能力，更好地服務(wù)顧客、服務(wù)餐廳、服務(wù)企業(yè)，為實現(xiàn)更強大、更美好、更智慧的"2028萬店愿景"持續(xù)提供創(chuàng)新燃料。
麥當勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用
出席儀式的有南京市玄武區(qū)委書記閔一峰，南京市玄武區(qū)委副書記、區(qū)長張志超，南京市玄武區(qū)政府副區(qū)長唐承武，以及麥當勞中國董事費怡平，麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵，麥當勞中國首席財務(wù)官黃鴻飛，麥當勞中國首席信息技術(shù)及體驗官陳世宏
從麥當勞中國科技研發(fā)中心開始，領(lǐng)航數(shù)字化的未來
研發(fā)中心新大樓所在的徐莊軟件園，毗領(lǐng)南京大學(xué)城，擁有人才和前沿技術(shù)支撐。大樓共7層，總建筑面積超過6500平方米，可容納超過450位技術(shù)專家。
"我們希望以新大樓為起點，通過新的思維及工作模式，讓我們站在數(shù)字化和業(yè)務(wù)的前沿，領(lǐng)航數(shù)字化的未來。"麥當勞中國首席信息技術(shù)及體驗官陳世宏表示，"我們將不斷提升系統(tǒng)思維，把解決方案沉淀為系統(tǒng)化的能力；培育深度洞見，超越IT視角，深入業(yè)務(wù)、了解業(yè)務(wù)；保持敏捷學(xué)習(xí)，積極面對變化，快速行動；全面前瞻創(chuàng)新，保持好奇心，結(jié)合業(yè)務(wù)探索與布局；打造開放生態(tài)，加入創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，積極協(xié)作共贏。"
新大樓的規(guī)劃與設(shè)計兼具科研氛圍和人文關(guān)懷。大樓內(nèi)設(shè)置了多個半開放式協(xié)作空間，支持團隊高效進行討論及決策；階梯教室、創(chuàng)新實驗室等，可開展豐富的內(nèi)外部活動。軟硬件上，提供了戶外露臺、母嬰室、健身房和圖書角等不同功能區(qū)；實時空氣質(zhì)量監(jiān)測、智能燈光空調(diào)系統(tǒng)等，確保身心舒暢。該大樓將獲得綠色建筑LEED金級認證。
以新大樓為起點，通過新的思維及工作模式，領(lǐng)航數(shù)字化的未來
麥當勞中國
麥當勞是全球知名的餐飲服務(wù)品牌，超過40000家餐廳遍及全球100多個國家和地區(qū)，為顧客提供高品質(zhì)的餐食、便捷友善的服務(wù)、舒適整潔的環(huán)境以及物超所值的體驗，用美味與熱愛凝聚社區(qū)鄰里。截至2024年6月，中國內(nèi)地麥當勞餐廳超過6200家，員工人數(shù)超過20萬，2023年服務(wù)顧客超過12億人次。2017年，麥當勞中國進入"金拱門時代"，以特許經(jīng)營的方式加速發(fā)展。麥當勞中國正在推動更強大、更美好、更智慧的業(yè)務(wù)策略，實現(xiàn)2028年10000家餐廳的目標。同時，麥當勞中國積極履行社會責(zé)任，關(guān)注食材采購、環(huán)境保護、社區(qū)服務(wù)以及員工賦能，為下一代創(chuàng)造更美好的未來。
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