逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品，年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的寧波水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有，其中當屬寧波水磨年糕人人皆知。
CHQ寧波加工設備是生產寧波水磨年糕專用設備，更換頭蓋后可生產米粉（包括近年才興起的淀粉絲）。是食品加工廠和淀粉廠理想的設備。東莞市陳輝球寧波水磨年糕設備采用雙筒結構，螺旋推進器采用根元直徑變異，螺距變動的新穎結構，使壓縮比達到1：7。推進器與主軸采用聯合接頭連接，具有結構緊湊安裝方便，維修簡便等特點，推進器在負荷運轉時能自動定心。
工藝：大米→清洗→浸泡→磨漿→壓濾→破碎→蒸粉→擠壓成型→切斷→冷卻→裝袋→封口→滅菌→包裝→入庫
參數：
1、型號：CHQ1200
2、成品率：約130%
3、用人：2人
4、用電：105KW
5、用汽：0.3T
產能：：陳輝球寧波水磨年糕加工設備產能達到800kg/h~1200kg/h原料，與傳統的設備相比，是它的4倍！
材質：陳輝球寧波水磨年糕加工設備采用食品級不銹鋼制造，清潔方便、保養簡單。符合食品安全標準！
口感：陳輝球寧波水磨年糕加工設備成型年糕結白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊、可炒。
自動化程度：陳輝球寧波水磨年糕設備全程自動運行，采用的是先進的技術設計，新型設備（微電腦）控制。實現了生產自動化、規范化..........
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